Thủ tục xin giấy phép vệ sinh an toàn thực phẩm tại Thành Phố Hồ Chí Minh là yêu cầu bắt buộc đối với các cơ sở kinh doanh, sản xuất và chế biến thực phẩm trước khi đi vào hoạt động. Việc hoàn tất giấy phép không chỉ giúp cơ sở tuân thủ đúng quy định pháp luật, mà còn đảm bảo điều kiện an toàn thực phẩm trong suốt quá trình kinh doanh. Để được cấp phép, cơ sở phải đáp ứng đầy đủ các điều kiện về cơ sở vật chất, trang thiết bị, quy trình vận hành và hồ sơ pháp lý.

Bài viết dưới đây sẽ cung cấp thông tin chi tiết về điều kiện, hồ sơ và quy trình thực hiện giúp doanh nghiệp tại Thành Phố Hồ Chí Minh chuẩn bị đúng – đủ – đạt yêu cầu.

Căn cứ pháp lý

• Luật an toàn thực phẩm 2010, hiệu lực từ ngày 01/07/2011.
• Nghị định 15/2018/NĐ-CP, hiệu lực từ ngày 02/02/2018.
• Nghị định 115/2018/NĐ-CP, hiệu lực từ ngày 20/10/2018.
• Nghị định 124/2021/NĐ-CP, hiệu lực từ 01/01/2022.

Giấy phép vệ sinh an toàn thực phẩm là gì?

Giấy phép vệ sinh an toàn thực phẩm (tên đầy đủ là Giấy chứng nhận cơ sở đủ điều kiện an toàn thực phẩm) là văn bản pháp lý do cơ quan nhà nước có thẩm quyền cấp cho các cơ sở sản xuất, kinh doanh thực phẩm và dịch vụ ăn uống. Giấy này chứng nhận cơ sở đáp ứng đủ các quy định, điều kiện về an toàn vệ sinh thực phẩm, đảm bảo sản phẩm an toàn cho người tiêu dùng.

Điều kiện cấp giấy phép vệ sinh an toàn thực phẩm tại Thành Phố Hồ Chí Minh

Điều 34 Luật An toàn thực phẩm 2010 quy định cá nhân/tổ chức được cấp giấy chứng nhận VSATTP khi có đăng ký ngành nghề kinh doanh thực phẩm trong Giấy chứng nhận đăng ký kinh doanh.

Ngoài ra, cá nhân/tổ chức còn cần đáp ứng đủ thêm các điều kiện cấp giấy phép vệ sinh an toàn thực phẩm phù hợp với từng loại hình sản xuất, kinh doanh thực phẩm theo quy định tại Điều 19, Điều 29 Luật An toàn thực 2010. Cụ thể:

Về cơ bản công ty/hộ kinh doanh thực phẩm đều cần đáp ứng các điều kiện đảm bảo VSATTP quy định tại Điều 19, 20, 21 Luật an toàn vệ sinh thực phẩm:

Điều kiện đối với cơ sở sản xuất, kinh doanh thực phẩm

• Cơ sở sản xuất, kinh doanh thực phẩm cần có diện tích thích hợp, đảm bảo khoảng cách an toàn đối với nguồn gây độc hại, ô nhiễm và các yếu tố gây hại khác.
• Nguồn nước phục vụ sản xuất, kinh doanh thực phẩm đạt tiêu chuẩn mẫu nước phù hợp với Quy chuẩn kỹ thuật quốc gia (QCVN) về chất lượng nước sinh hoạt số 02:2009/BYT (Điểm 8 Công văn 5845/BCT-KHCN năm 2013).
• Có đủ trang thiết bị phù hợp để xử lý nguyên liệu, chế biến, đóng gói, bảo quản và vận chuyển các loại thực phẩm khác nhau.
• Có đủ trang thiết bị, dụng cụ, phương tiện để rửa và khử trùng, nước sát trùng, thiết bị phòng, chống côn trùng và động vật gây hại.
• Bắt buộc phải có hệ thống xử lý chất thải được vận hành thường xuyên theo quy định của pháp luật về bảo vệ môi trường.
• Duy trì các điều kiện bảo đảm an toàn thực phẩm trong quá trình hoạt động của doanh nghiệp/hộ kinh doanh.
• Cần lưu giữ hồ sơ về nguồn gốc, xuất xứ nguyên liệu thực phẩm và các tài liệu khác về toàn bộ quá trình sản xuất, kinh doanh thực phẩm.
• Tuân thủ quy định về sức khỏe, kiến thức và thực hành của người trực tiếp sản xuất, kinh doanh thực phẩm.

Điều kiện bảo quản thực phẩm

• Nơi bảo quản và phương tiện bảo quản phải bảo đảm vệ sinh, có diện tích đủ rộng để bảo quản từng loại thực phẩm riêng biệt, có thể thực hiện kỹ thuật xếp dỡ an toàn và chính xác.
• Kho và phương tiện bảo quản thực phẩm cần đáp ứng điều kiện để ngăn ngừa được ảnh hưởng của nhiệt độ, độ ẩm, côn trùng, động vật, bụi bẩn, mùi lạ và các tác động xấu của môi trường.
• Đảm bảo đủ ánh sáng; có thiết bị chuyên dụng điều chỉnh nhiệt độ, độ ẩm, các điều kiện khí hậu khác, thiết bị thông gió và các điều kiện bảo quản đặc biệt theo yêu cầu của từng loại thực phẩm.
• Tuân thủ các quy định về bảo quản của tổ chức, cá nhân sản xuất, kinh doanh thực phẩm.

Điều kiện đảm bảo VSATTP trong khâu vận chuyển

• Phương tiện được sử dụng vận chuyển thực phẩm cần được thiết kế để dễ dàng vệ sinh, làm sạch; được chế tạo từ những vật liệu không làm ô nhiễm thực phẩm hoặc bao bì thực phẩm.
• Bảo đảm điều kiện bảo quản thực phẩm trong suốt quá trình vận chuyển theo hướng dẫn của tổ chức, cá nhân sản xuất, kinh doanh thực phẩm.
• Tuyệt đối không vận chuyển thực phẩm cùng hàng hoá độc hại hoặc có thể gây nhiễm chéo ảnh hưởng đến chất lượng thực phẩm.
• Tuân thủ các quy định của cơ quan quản lý nhà nước có thẩm quyền về phương tiện vận chuyển thực phẩm; đường vận chuyển thực phẩm đối với một số loại thực phẩm tươi sống tại các đô thị..

Thủ tục xin giấy phép vệ sinh an toàn thực phẩm tại Thành Phố Hồ Chí Minh

Dưới đây là quy trình 5 bước cơ bản mà bạn cần thực hiện:

Bước 1: Chuẩn bị đầy đủ hồ sơ

Trước tiên, bạn cần chuẩn bị trọn bộ hồ sơ theo đúng quy định của cơ quan có thẩm quyền. Hồ sơ xin giấy phép vệ sinh an toàn thực phẩm tại Thành Phố Hồ Chí Minh bao gồm:

• Đơn đề nghị cấp giấy chứng nhận VSATTP (theo mẫu).
• Giấy chứng nhận đăng ký kinh doanh có ngành nghề liên quan đến thực phẩm.
• Bản thuyết minh cơ sở vật chất: Bao gồm danh mục trang thiết bị, quy trình sản xuất và mô tả khu vực sản xuất.
• Giấy khám sức khỏe của chủ cơ sở và nhân viên trực tiếp sản xuất, chế biến thực phẩm (có thời hạn trong vòng 6 tháng).
• Giấy xác nhận tập huấn kiến thức VSATTP của chủ cơ sở và nhân viên.
• Kế hoạch bảo đảm vệ sinh an toàn thực phẩm: Phương án xử lý thực phẩm không đạt tiêu chuẩn, bảo quản thực phẩm và kiểm tra chất lượng định kỳ.

Lưu ý: Hồ sơ cần được in rõ ràng, sắp xếp khoa học và đầy đủ để tránh bị yêu cầu bổ sung.

Bước 2: Nộp hồ sơ tại cơ quan có thẩm quyền

Tùy vào lĩnh vực hoạt động của cơ sở, bạn sẽ nộp hồ sơ tại:

• Chi cục An toàn vệ sinh thực phẩm
• Sở Y tế, Sở Công Thương hoặc Sở Nông nghiệp và Phát triển Nông thôn

Nếu không chắc nên nộp ở đâu, bạn nên nhờ tư vấn để tránh nộp sai nơi và mất thời gian xử lý.

Bước 3: Cơ quan chức năng kiểm tra hồ sơ

Cơ quan tiếp nhận sẽ xem xét tính hợp lệ của hồ sơ:

• Nếu hồ sơ đầy đủ: chuyển sang bước kiểm tra thực tế
• Nếu hồ sơ thiếu hoặc sai: yêu cầu bổ sung, chỉnh sửa

Thời gian kiểm tra hồ sơ thường từ 3–5 ngày làm việc.

Bước 4: Thẩm định thực tế tại cơ sở

Đoàn kiểm tra của cơ quan chức năng sẽ đến trực tiếp cơ sở để:

• Đánh giá điều kiện vệ sinh cơ sở vật chất
• Kiểm tra quy trình chế biến, bảo quản thực phẩm
• Xác minh nhân sự có đủ sức khỏe và kiến thức VSATTP

Bạn cần đảm bảo cơ sở sạch sẽ, gọn gàng và tuân thủ đúng quy định an toàn thực phẩm.

Bước 5: Cấp Giấy chứng nhận VSATTP

Nếu cơ sở đạt yêu cầu, bạn sẽ được cấp giấy chứng nhận VSATTP trong vòng 5–7 ngày làm việc kể từ ngày kiểm tra.

• Giấy chứng nhận có hiệu lực trong 3 năm
• Sau thời gian này, bạn cần làm thủ tục gia hạn

Lưu ý quan trọng

• Quá trình xin giấy có thể kéo dài nếu thiếu giấy tờ hoặc cơ sở chưa đạt tiêu chuẩn
• Nếu chưa có kinh nghiệm, nên sử dụng dịch vụ hỗ trợ để tiết kiệm thời gian và chi phí

Những điểm lưu ý khi xin giấy phép vệ sinh an toàn thực phẩm tại Thành Phố Hồ Chí Minh

• Cơ sở cần tuân thủ các điều kiện về vệ sinh an toàn thực phẩm theo quy định.
• Chuẩn bị hồ sơ đầy đủ để tránh mất thời gian bổ sung.
• Thực hiện đúng quy trình và thời gian quy định để tránh bị xử phạt hành chính.
• Xin giấy phép ATTP tại Thành Phố Hồ Chí Minh không quá phức tạp nếu doanh nghiệp hiểu rõ quy trình và chuẩn bị hồ sơ đầy đủ.

Chi phí xin giấy phép an toàn thực phẩm tại Thành Phố Hồ Chí Minh là bao nhiêu?

Tại Thành Phố Hồ Chí Minh, chi phí xin giấy phép an toàn thực phẩm bao gồm các khoản phí nhà nước và phí dịch vụ (nếu sử dụng dịch vụ hỗ trợ). Cụ thể như sau:

Phí nhà nước:

• Phí thẩm định cơ sở kinh doanh thực phẩm: 1.000.000 đồng/lần/cơ sở.
• Phí thẩm định cơ sở sản xuất thực phẩm: 2.500.000 đồng/lần/cơ sở.

Mức phí này được quy định theo Thông tư số 279/2016/TT-BTC ngày 14/11/2016 của Bộ Tài chính và Thông tư số 117/2018/TT-BTC sửa đổi, bổ sung một số điều của Thông tư 279/2016/TT-BTC.

Phí dịch vụ (nếu sử dụng):

Nếu bạn lựa chọn sử dụng dịch vụ hỗ trợ xin giấy phép, chi phí sẽ phụ thuộc vào đơn vị cung cấp dịch vụ và quy mô hoạt động của cơ sở.

Một số mức phí tham khảo:

• Lĩnh vực kinh doanh, nhà hàng: Khoảng 12.000.000 đồng.
• Lĩnh vực sản xuất: Khoảng 15.000.000 đồng.

Đối với hộ kinh doanh cá thể, chi phí dịch vụ dao động từ 5.000.000 đến 6.000.000 đồng.

Lưu ý:

Các mức phí trên chỉ mang tính chất tham khảo và có thể thay đổi tùy theo đơn vị cung cấp dịch vụ cũng như yêu cầu cụ thể của cơ sở kinh doanh.

Ngoài ra, còn có thể phát sinh các chi phí khác như phí kiểm nghiệm chất lượng sản phẩm, phí công chứng và chứng thực tài liệu, phí đào tạo kiến thức về an toàn thực phẩm cho nhân viên, và các chi phí liên quan khác.

Để biết chính xác chi phí xin giấy phép an toàn thực phẩm tại Thành Phố Hồ Chí Minh, bạn nên liên hệ trực tiếp với cơ quan chức năng như Chi cục An toàn vệ sinh thực phẩm thành phố Thành Phố Hồ Chí Minh hoặc các đơn vị cung cấp dịch vụ uy tín để được tư vấn chi tiết và cập nhật thông tin mới nhất.

Cơ quan cấp giấy phép an toàn thực phẩm tại Thành Phố Hồ Chí Minh

Căn cứ vào sản phẩm/dịch vụ về thực phẩm thực tế của doanh nghiệp là gì mà đơn vị cấp giấy chứng nhận an toàn thực phẩm cũng khác nhau.

Hiện nay, các cơ quan có thẩm quyền trong việc cấp giấy phép này bao gồm:

– Bộ Y tế: đối với các cơ sở chế biến thức ăn, doanh nghiệp kinh doanh dịch vụ ăn uống; sản xuất phụ gia, hương liệu, chất hỗ trợ chế biến thực phẩm, nước uống đóng chai, nước khoáng thiên nhiên, đá thực phẩm (nước đá dùng liền và nước đá dùng để chế biến thực phẩm), thực phẩm chức năng, các vi chất bổ sung vào thực phẩm, … (Tham khảo phụ lục II- Nghị định 15/2018/NĐ-CP)

– Bộ Nông nghiệp & Phát triển Nông thôn: đối với các cơ sở, doanh nghiệp sản xuất, kinh doanh nông, lâm, thủy sản, … (Tham khảo phụ lục III- Nghị định 15/2018/NĐ-CP)

– Bộ Công thương: đối với các cơ sở, doanh nghiệp sản xuất kinh doanh rượu, bia, nước giải khát, bánh mứt kẹo, … (Tham khảo phụ lục IV- Nghị định 15/2018/NĐ-CP)

Đối tượng nào cần xin giấy phép an toàn thực phẩm tại Thành Phố Hồ Chí Minh?

Tại Thành Phố Hồ Chí Minh, giấy phép an toàn thực phẩm là điều kiện bắt buộc đối với nhiều đối tượng kinh doanh trong lĩnh vực thực phẩm. Theo quy định pháp luật hiện hành, các tổ chức, cá nhân thuộc các nhóm sau cần phải xin giấy phép an toàn thực phẩm trước khi hoạt động:

Cơ sở sản xuất, chế biến thực phẩm

• Các doanh nghiệp, hộ kinh doanh sản xuất thực phẩm như nước mắm, bánh kẹo, thực phẩm chế biến sẵn.
• Cơ sở sơ chế, chế biến nông sản, thủy sản, gia súc, gia cầm để cung cấp ra thị trường.
• Nhà hàng, quán ăn, bếp ăn tập thể
• Các nhà hàng, quán ăn lớn nhỏ, kể cả các cơ sở kinh doanh ăn uống vỉa hè, nếu thuộc diện bắt buộc theo quy định.
• Bếp ăn tập thể trong trường học, bệnh viện, doanh nghiệp phục vụ số lượng lớn người tiêu dùng.

Cơ sở kinh doanh thực phẩm

• Siêu thị, cửa hàng tiện lợi, chợ truyền thống có kinh doanh thực phẩm tươi sống, thực phẩm đóng gói.
• Các đại lý phân phối thực phẩm, kho bảo quản thực phẩm.
• Cơ sở kinh doanh dịch vụ ăn uống lưu động
• Xe bán đồ ăn, quầy hàng di động chuyên phục vụ thực phẩm chế biến sẵn.
• Cơ sở sản xuất nước uống, nước đá
• Nhà máy, cơ sở sản xuất nước uống đóng chai, nước khoáng, nước đá dùng liền.

Tại Thành Phố Hồ Chí Minh, cơ quan cấp giấy phép an toàn thực phẩm là Sở Y tế, Sở Công Thương, hoặc Sở Nông nghiệp và Phát triển Nông thôn, tùy theo lĩnh vực kinh doanh. Doanh nghiệp cần chuẩn bị đầy đủ hồ sơ, thực hiện kiểm tra điều kiện vệ sinh an toàn thực phẩm trước khi được cấp phép

Lợi ích của việc được cấp giấy chứng nhận an toàn thực phẩm tại Thành Phố Hồ Chí Minh

Việc sở hữu giấy phép VSATTP không chỉ giúp cơ sở hoạt động hợp pháp mà còn mang lại nhiều lợi ích thiết thực:

• Tạo niềm tin với khách hàng: Một cơ sở có giấy phép sẽ dễ dàng tạo dựng được uy tín với người tiêu dùng, từ đó gia tăng doanh thu và phát triển bền vững.
• Hợp tác kinh doanh thuận lợi: Giấy chứng nhận là điều kiện bắt buộc khi hợp tác với chuỗi siêu thị, cửa hàng lớn, sàn thương mại điện tử…
• Đảm bảo sức khỏe cộng đồng: Cơ sở được kiểm tra, đánh giá chất lượng định kỳ giúp ngăn ngừa rủi ro về ngộ độc thực phẩm, dịch bệnh.
• Tránh bị xử phạt: Các cơ sở không có giấy phép khi bị thanh tra có thể bị xử phạt hành chính, thậm chí đình chỉ hoạt động hoặc buộc đóng cửa.

Vì vậy, xin giấy phép VSATTP là bước đi chiến lược và cần thiết cho mọi cá nhân, tổ chức sản xuất – kinh doanh thực phẩm tại Thành Phố Hồ Chí Minh

Mức phạt không có giấy phép vệ sinh an toàn thực phẩm tại Thành Phố Hồ Chí Minh

Như đã đề cập ở trên, cơ sở sản xuất, kinh doanh thực phẩm, cơ sở kinh doanh dịch vụ ăn uống, chế biến thức ăn thuộc đối tượng bắt buộc phải có Giấy chứng nhận VSATTP (trừ trường hợp được miễn giấy phép).

Theo quy định tại Điều 18 Nghị định 115/2018/NĐ-CP (được sửa đổi bởi khoản 8 Điều 1 Nghị định 124/2021/NĐ-CP), trường hợp vi phạm, cụ thể là cơ sở không có giấy phép hoặc có giấy phép nhưng đã hết hiệu lực có thể phải đối diện với các mức phạt sau :

Mức 1: Phạt từ 20.000.000 – 30.000.000 đồng trong trường hợp kinh doanh dịch vụ ăn uống.

Mức 2: Phạt từ 30.000.0000 – 40.000.000 đồng trong trường hợp sản xuất, kinh doanh thực phẩm.

Mức 3: Phạt từ 40.000.000 – 60.000.000 đồng trong trường hợp:

• Sản xuất, kinh doanh thực phẩm chức năng, thực phẩm bảo vệ sức khỏe không có Giấy chứng nhận GMP hoặc giấy chứng nhận đã hết hiệu lực.
• Lưu thông, buôn bán thực phẩm bảo vệ sức khỏe trong nước hoặc nhập khẩu đã được cấp giấy tiếp nhận đăng ký bản công bố sản phẩm hoặc giấy xác nhận công bố phù hợp quy định ATTP trước ngày 01/07/2019 mà không thực hiện bổ sung Giấy chứng nhận GMP hoặc chứng nhận tương đương khác trước khi sản xuất.

Lưu ý:

1) (*): Trừ trường hợp sản xuất thực phẩm bảo vệ sức khỏe trên dây chuyền sản xuất thuốc dược liệu, thuốc cổ truyền hoặc trường hợp khác theo quy định của Bộ trưởng Bộ Y tế.

2) Đối với quy định xử phạt ở mức 2 và mức 3, ngoài xử phạt hành chính, cá nhân/tổ chức sai phạm sẽ bị yêu cầu thu hồi thực phẩm đã sản xuất, phân phối ra thị trường, đồng thời bị buộc thay đổi mục đích sử dụng/tái chế/tiêu hủy thực phẩm vi phạm.

Dịch vụ làm giấy phép vệ sinh an toàn thực phẩm trọn gói tại Song Minh

Thủ tục xin Giấy chứng nhận an toàn thực phẩm khá phức tạp bởi cơ quan thẩm quyền ngày càng kiểm soát chặt chẽ vấn đề an toàn thực phẩm. Mặc khác, tuy cùng là một loại giấy phép nhưng lại có nhiều cơ quan thẩm quyền cấp giấy phép.

Tùy vào lĩnh vực và quy mô hoạt động của cơ sở mà mức phí và thời gian hoàn thành dịch vụ làm Giấy phép VSATTP tại Song Minh sẽ khác nhau. Chúng tôi cam kết:

• Thủ tục đơn giản, thời gian hoàn thành chóng – chỉ từ 15 ngày làm việc.
• Chi phí tiết kiệm, báo giá trọn gói một lần, cam kết không phát sinh phụ phí khác sau khi ký hợp đồng.
• Bàn giao Giấy phép ATTP tận nơi theo yêu cầu.

Bên cạnh đó, khi sử dụng dịch vụ cấp Giấy VSATTP tại Song Minh, bạn sẽ nhận được các đặc quyền:

• Miễn phí tư vấn các quy định, điều kiện đảm bảo vệ sinh ATTP theo quy định của pháp luật hiện hành.
• Miễn phí chi phí giao, nhận hồ sơ, giấy tờ trong suốt quá trình sử dụng dịch vụ.
• Miễn phí công chứng tài liệu, giấy tờ cần thiết khi làm hồ sơ.
• Miễn phí bàn giao giấy phép ATTP theo yêu cầu.
• Miễn phí tư vấn các vấn đề pháp lý khác có liên quan trong suốt quá trình hoạt động kinh doanh.

Các câu hỏi thường gặp khi xin giấy phép vệ sinh an toàn thực phẩm tại Thành Phố Hồ Chí Minh

Giấy phép an toàn thực phẩm có hiệu lực bao lâu?

Giấy phép an toàn thực phẩm có hiệu lực 3 năm kể từ ngày cấp, theo Điều 37 Luật An toàn thực phẩm 2010. Doanh nghiệp cần gia hạn trước khi hết hạn ít nhất 6 tháng để đảm bảo hoạt động liên tục. Quá trình gia hạn yêu cầu kiểm tra lại cơ sở và nộp hồ sơ tương tự như khi xin cấp mới.

Cơ sở nhỏ lẻ có cần giấy phép không?

Các cơ sở kinh doanh thực phẩm nhỏ lẻ, không có địa điểm cố định, không cần giấy phép mà chỉ cần nộp bản cam kết an toàn thực phẩm theo Điều 12 Nghị định 15/2018/NĐ-CP. Tuy nhiên, cơ sở vẫn phải đảm bảo vệ sinh và chịu sự kiểm tra định kỳ từ cơ quan chức năng.

Chi phí xin giấy phép là bao nhiêu?

Chi phí thẩm định dao động từ 700.000 đồng đến 2.500.000 đồng/lần/cơ sở, tùy thuộc vào quy mô, theo Thông tư 67/2021/TT-BTC. Chi phí này không bao gồm các khoản sửa chữa cơ sở vật chất hoặc tập huấn nhân viên, phụ thuộc vào tình trạng thực tế của cơ sở.

Việc xin giấy phép vệ sinh an toàn thực phẩm tại Thành Phố Hồ Chí Minh là yêu cầu bắt buộc đối với các cơ sở kinh doanh, sản xuất và chế biến thực phẩm. Khi nắm rõ điều kiện, hồ sơ và quy trình thẩm định, doanh nghiệp sẽ dễ dàng hoàn thiện thủ tục đúng quy định và rút ngắn thời gian cấp phép.

Nếu bạn gặp khó khăn trong quá trình chuẩn bị hoặc muốn đăng ký nhanh chóng – chính xác – không phải đi lại nhiều lần, Song Minh luôn sẵn sàng hỗ trợ trọn gói tại Thành Phố Hồ Chí Minh. Chúng tôi cam kết đồng hành cùng doanh nghiệp từ khâu tư vấn đến khi nhận giấy phép hoàn chỉnh.